Vega Montán Godello

Vega Montán GodelloColor amarillo ámbar brillante y cristalino. Este vino destaca por su gama de aromas frutales de melocotón, pomelo, piña y manzana verde. En boca resulta fresco, un poco untuoso y con buena estructura y armonía.

Consta de un marcado punto de acidez mineral que hace realzar su personalidad.

  • Tipo de vino: blanco en contacto con madera
  • Producción: 20.000 botellas
  • Variedad: 100% godello
  • Evolución: 2- 3 años
  • Temperatura: entre  8º y 10º C

Ideal para arroces, pescados azules, pasta, carnes blancas, marisco.

Proceso de elaboración

  • Vendimia: manual en cajas de 20kg
  • Selección: en viña
  • Edad del viñedo: 30 años
  • Maceración: En frío de 1 a 2 días a 4–6 grados C
  • Fermentación alcohólica: 12 a 18 días a 16 grados C máximo
  • Crianza en depósitos acero inoxidable: con lías finas de 6 meses
  • Crianza en foudre (barrica): de 5000 litros de roble francés con las finas de 1 mes
  • Clarificación:
  • Estabilización por frió: -5 grados C (8 días)
  • Filtración amicróbica: placas de 4 micras y microfiltración de 2, 1, 0,45 micras
  • Reposo en botella: 4 meses antes de salir al mercado

Premios y Puntuaciones

  • 89 puntos Robert Parker
  • Zarcillo de Plata
 
 

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